La Cannelle de Ceylan

Partie utilisée

Écorce

Culture

La cannelle de Ceylan, variété la plus réputée, provient du cannelier de Ceylan, arbre toujours vert, croissant à Ceylan, en Inde orientale, aux Antilles, à Madagascar et à Java... C'est l'écorce intérieure des nouvelles pousses que l'on exploite tous les 2 ans. Les fragments d'écorce, séchés, sont emboîtés pour constituer les petits cylindres vendus dans le commerce.

Propriétés principales

La cannelle de Ceylan est un excellent anti-infectieux utilisé dans les états grippaux. elle stimule les fonctions circulatoire, cardiaque et respiratoire.