La Vitamine B2
La vitamine du tonus
Définition
La vitamine B2, aussi appelée riboflavine est la vitamine du tonus. Elle est synthétisée chez l’homme par la flore intestinale, mais la quantité produite par celle-ci étant insuffisante pour couvrir les besoins quotidiens de l’organisme, il est donc indispensable d’en consommer quotidiennement par le biais de l’alimentation.
Propriétés
La vitamine B2 joue un rôle dans le métabolisme général des glucides, des lipides et des protéines provenant de l’alimentation, permettant ainsi la production d’énergie. Elle est indispensable dans le fonctionnement nerveux et est essentielle au bon fonctionnement du cerveau.
C’est également un composant des acides aminés. Elle se trouve à l’état naturel dans la rétine où elle intervient dans le phénomène de la vision et favorise notamment la vue dans la semi-obscurité.
Elle a un rôle prépondérant dans la santé de la peau et des muqueuses.
Sources et besoins
Les AJR (apports journaliers recommandés) de vitamine B2 pour un adulte sont de1,4 mg par jour.
Les sources alimentaires en vitamine B2 sont nombreuses. Elle est présente dans les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs mais aussi dans les fruits et légumes et les céréales.
