Le Cassis

Partie utilisée 

Feuille.
 

Culture

Petit arbrisseau commun dans le Nord et l'Est de l'Europe. A côté du fruit, dont on connaît depuis longtemps les effets favorables sur la circulation, la feuille de cassis a prouvé son intérêt dans le domaine des manifestations articulaires douloureuses.

Propriétés principales

Riches en flavonoïdes aux vertus anti-inflammatoires reconnues, les feuilles de cassis sont très efficaces pour soulager les manifestations articulaires douloureuses et plus spécifiquement celles du genou. En outre, elles sont douées de vertus drainantes qui favorisent l'évacuation de l'acide urique au niveau des articulations.

Le saviez-vous ?

C'est à un ecclésiastique que la crème de cassis doit sa célébrité. Alors maire de Dijon, le chanoine Kir a décidé d'adoucir les vins blancs un peu secs avec une spécialité régionale. En imposant cet apéritif lors des réceptions à la mairie, il lança ainsi la mode du kir.