Le Fenouil

Partie utilisée

Graine
 

Culture

Le fenouil est une grande plante aromatique, originaire du bassin méditerranéen. Le fenouil sauvage se reconnaït à son feuillage filiforme et à sa forte odeur anisée.

Propriétés principales

Riche en huile essentielle (anéthol), à la fois antispasmodique et spasmolytique, le fenouil est un excellent tonique digestif. Il facilite le travail intestinal, réduit les fermentations et la formation des gaz intestinaux, tout en aidant à calmer les douleurs gastriques ou spasmes abdominaux.