Le Tilleul

Parties utilisées

Partie aérienne, aubier
 

Culture

Cultivé ou poussant à l 'état spontané, cet arbre de haute taille s'épanouit sous forme de petites fleurs jaune pâle très odorantes que l'on récolte en été. A l'égal du chêne, le tilleul est doté d'une étonnante longévité puisqu'il peut vivre plusieurs siècles.
 

Propriétés principales 

Les fleurs et bractées de tilleul contiennent, entre autres, un mucilage et une huile essentielle, dont les effets sédatifs, calmants et antispasmodiques sont réputés pour rééquilibrer le système nerveux central. Traditionnellement utilisé en infusion, le tilleul développe un goût de miel très apprécié des petits comme des plus grands.

Le saviez-vous ?

On consomme non seulement les fleurs de tilleul mais aussi l'aubier, qui compose le bois tendre situé entre l'écorce et le coeur. Les abeilles sont très friandes des fleurs. D'ailleurs, le miel de tilleul figure parmi les meilleurs !